Blinis au potimarron et chèvre, guacamole et jambon de Parme

Name: Blinis au potimarron et chèvre, guacamole et jambon de Parme
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 500 g d'eau; 500 g de potimarron; 60 g d'oignon blanc; 2 avocats; 40 g de jus de citron fraîchement pressé; 6 pincées de sel; 4 pincées de poivre moulu; 80 g de crème de coco; 150 g de farine de blé; 3 œufs; 1 c. à café de levure chimique; 200 g de fromage de chèvre frais, type Petit Billy®; 3 c. à soupe d'huile végétale; quelques feuilles de salade verte; 12 tranches fines de jambon