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Sopa de abóbora, Peixe com arroz e legumes, Crumble de pera e maçã
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Sopa de abóbora, Peixe com arroz e legumes, Crumble de pera e maçã
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Ingrédients

  • 100 g arroz agulha
  • 400 g água, mais q.b. para demolhar o arroz
  • 2 filés de peixe branco, sem pele, 150-180 g cada (ex. pescada, linguado)
  • 1 c. chá de sal, mais 1-2 pitadas
  • 2 pitadas de pimenta, moída
  • 6 tomates cereja, cortados em metades
  • 120 g maçã (1 maçã), cortada em pedaços (1,5 cm)
  • 120 g pera (1 pera), cortada em pedaços (1,5 cm)
  • 1 c. sopa de mel
  • 1 c. sopa de suco de limão
  • 130 g cenoura, cortada em palitos (1 cm x 5 cm)
  • 4 aspargos verdes, cortados ao meio no sentido do comprimento, se for mais espesso que 1 cm
    ou 150 g floretes de brócolis
  • 40 g farinha de trigo
  • 20 g açúcar amarelo
  • 20 g manteiga
  • 150 g cebola, cortada em pedaços (4 cm)
  • 1 dente de alho
  • 250 - 300 g abóbora manteiga, descascada, cortada em pedaços (3 cm)
  • 20 g azeite extra virgem
  • 80 g tomate, maduro, cortado em pedaços
  • cebolinha francesa fresca, picada, para guarnecer
Infos nut.
par 1 dose
Calories
3480 kJ / 832 kcal
Protides
43 g
Glucides
105 g
Lipides
22 g
Fibre
13.2 g

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