Fajitas integrales de pollo asado

Name: Fajitas integrales de pollo asado
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 unidades
Ingredients: 130 g de agua; 100 g de harina de trigo; 150 g de harina integral; 15 g de aceite de oliva; 1 cucharadita de sal; 20 g de aceite de oliva; 250 g de pimiento rojo; 200 g de cebolletas; ½ cucharadita de comino molido; ½ cucharadita de pimentón picante; ¼ de cucharadita de sal; 2 pellizcos de pimienta molida; 300 g de pollo asado; 8 ramitas cilantro fresco; 120 g de crème fraîche; 1 lima