Kokos-Linsen-Pasta mit Mango

Name: Kokos-Linsen-Pasta mit Mango
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 40 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen; ½ Bund Koriander; 1 - 2 Knoblauchzehen; 10 g Ingwer, frisch; 20 g Butter; 200 g Kokosmilch; 550 g Wasser; 50 g rote Linsen; 200 g Hörnchennudeln; 1 gelbe Paprika; 10 g Kokosöl; 20 g Sojasauce; ¼ TL Kurkuma; 1 TL gelbe Currypaste; ¾ TL Salz; 1 - 2 Spritzer Limettensaft; 1 Mango