Rindsrouladen mit Eierschwammerl-Frischkäsefüllung
TM6 TM5

Rindsrouladen mit Eierschwammerl-Frischkäsefüllung

4.0 (62 évaluations )

Ingrédients

  • 20 g Butter
  • 20 g Weizenmehl, glatt
  • ½ Bund Petersilie, Blättchen abgezupft, etwas mehr zur Dekoration
    ou 10 - 15 g gemischte frische Wildkräuter (z. B. Giersch, Löwenzahn, Spitzwegerich, Gundermann),
  • 200 g Frischkäse
  • ½ TL Salz und 4 Prisen für das Fleisch
  • ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
  • 30 g Öl
  • 130 g Zwiebeln, geviertelt
  • 500 g Eierschwammerl, frisch, geputzt und geviertelt
  • 4 Rindsschnitzel (à ca. 180 g)
  • 2 TL Senf, mild
  • 100 g Rotwein
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    ou 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • 1 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
  • 4 EL Preiselbeerkompott

Infos nut.
par 1 Portion
Calories
2589 kJ / 617 kcal
Protides
40 g
Glucides
16 g
Lipides
42 g
Graisses saturées
18.8 g
Fibre
8.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives

/search/fr-FR?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r540712