Viande de bœuf et sa sauce crémeuse aux champignons

Viande de bœuf et sa sauce crémeuse aux champignons

4.6 42 évaluations

Prép. 25min

Total 1h

4 portions

Ingrédients

d'huile d'olive
40 g
de steak de filet de bœuf coupé en lanières (1 cm x 1 cm x 4 cm)
600 g
de sel
1 c. à café
de poivre, moulu
2 pincées
d'oignons coupés en deux
100 g
gousse d'ail
1
de champignons coupés en quatre (champignons de Paris p. ex.)
250 g
d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
10 g
de fond de bœuf
½ c. à café
½ cube de bouillon de boeuf
de crème
200 g
de moutarde (moutarde de Dijon p. ex.)
1 c. à café
d'eau
30 g
persil frais haché pour parsemer
un peu de
de cornichons (optionnel) coupés en lanières
50 g

Infos nut. par 1 portion

Calories 449 kcal / 1871 kJ

Protides 36 g

Lipides 31 g

Glucides 6 g

Fibre 1.9 g

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