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Tempura de calamars

Tempura de calamars
4.3 18 évaluations
Prép. 20min
Total 40min
35 pièces
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Ingrédients

  • 500 g d'huile de friture
  • 2 brins de persil frais, équeutés
  • 2 brins de cerfeuil frais équeutés
  • 2 branches de thym citron effeuillées
  • 1 jaune d'œuf
  • 150 g d'eau très froide
  • 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
  • 50 g de fécule
  • 100 g de farine de blé
  • 1 pincée de sel
  • 800 g de calamars coupés en anneaux

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pièce

Sodium 69.1 mg
Protides 4.1 g
Calories 259.8 kJ / 61.8 kcal
Lipides 3.3 g
Fibre 0.1 g
Graisses saturées 0.6 g
Glucides 3.9 g

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