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sous-vide慢煮猪排配苹果沙拉
TM6

sous-vide慢煮猪排配苹果沙拉
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Ingrédients

  • 200 克 洋葱 ，切块
  • 1 茶匙 盐
  • 20 克 新鲜莳萝
  • 20 克 欧芹叶
  • 40 克 苹果醋
  • 80 克 芥末籽酱
  • 3 块 带骨猪大排 （每块约180克）1.5厘米厚
  • 1300 克 水 （大约），确保袋子被水完全覆盖
  • 30 克 鲜榨柠檬汁 （约半个柠檬）
  • 40 克 酸奶油，含脂量10%
  • 盐 ，调味用
  • 现磨黑胡椒粉 ，调味用
  • 80 克 芹菜根 ，刨片
  • 2 颗 青苹果
  • 150 克 比利时菊苣
  • 1 汤匙 葵花油
Infos nut.
par 1 人份
Calories
1857 kJ / 443 kcal
Protides
37 g
Glucides
25 g
Lipides
19 g
Graisses saturées
5 g
Fibre
6.5 g
Sodium
488 mg

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