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Kuzu ve Patlıcanlı Pilav

Kuzu ve Patlıcanlı Pilav
4.4 40 évaluation
Prép. 10min
Total 1h 20min
4 porsiyon
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Ingrédients

  • soğan dörde bölünmüş
    150 - 190 g
  • zeytinyağı
    40 g
  • sarımsak
    3 diş
  • kereviz sapı dilimlenmiş (3-4 cm)
    25 - 45 g
  • basmati pirinci
    150 g
  • kemiksiz, yağsız kuzu kolu kuşbaşı kesilmiş (2-3 cm)
    750 g
  • tuz
    2 tk
  • toz tarçın
    1 - 2 tutam
  • toz karabiber
    1 - 2 tutam
  • patlıcan alacalı soyulmuş ve dilimlenmiş (1 cm)
    350 g
  • kuru kekik
    ½ - 1 tk
  • kuru biberiye
    ½ - 1 tk
  • su
    850 g
  • su toplam 1200 g sıvı için
  • tereyağı
    1 ½ yk
  • dolmalık fıstık hafifçe kavrulmuş
    3 - 4 yk

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porsiyon

Protides 43.5 g
Calories 2653 kJ / 634 kcal
Lipides 22.4 g
Glucides 64.8 g

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