Fajitas de bœuf et guacamole

Name: Fajitas de bœuf et guacamole
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 250 g d'avocats; le jus d'un citron jaune; 2 c. à soupe d'épices à chili style mexicain; du sel; 60 g d'oignon; 300 g de tomates; 2 c. à soupe d'huile d'olive; 500 g de viande de bœuf hachée; 1 c. à soupe bombée de concentré de tomate; 8 tortillas de maïs; 150 g de crème fraîche; 100 g de fromage râpé; quelques feuilles de coriandre fraîche