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Pizza au saumon fumé

Pizza au saumon fumé
4.3 150 évaluations
Prép. 5min
Total 1h 35min
4 parts
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Ingrédients

  • 610 g d'eau
  • ½ c. à café de sucre en poudre
  • 10 g de levure boulangère fraîche
  • 200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 65 g huile d'olive 2 c. à soupe et un peu pour huiler
  • ½ c. à café de sel et 1-2 pincées
  • le jus d'un citron jaune
  • 250 g de mascarpone
  • 30 g de parmesan en morceaux
  • 100 g de mozzarella à cuire, coupée en morceaux
  • 200 g de saumon fumé coupé en lanières
  • 1 c. à soupe de câpres au vinaigre
  • ½ oignon rouge émincé finement
  • 50 g de roquette grossièrement hachée

Niveau

facile

Infos nut. par 1 part

Sodium 1320.8 mg
Protides 26.5 g
Calories 3587 kJ / 859 kcal
Lipides 64.5 g
Fibre 2.5 g
Graisses saturées 25.3 g
Glucides 41.5 g

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