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肉醬千層麵
TM6 TM5

肉醬千層麵
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Ingrédients

  • 100 - 200 克 帕瑪森起士 ，切塊 (約3公分)

波隆那肉醬

  • 200 克 綜合蔬菜 (西芹、紅蘿蔔和洋蔥)，切塊
  • 40 克 特級初榨橄欖油
  • 800 克 綜合絞肉 (豬、牛各半)
  • 100 克 不甜白酒
  • 300 克 罐裝切碎番茄
  • 1 - 1 ½ 茶匙 鹽
  • ½ - 1 茶匙 黑胡椒粉

白醬

  • 1000 克 牛奶
  • 80 克 無鹽奶油 ，室溫軟化
  • 100 克 低筋麵粉
  • 1 茶匙 鹽
  • 1 - 2 小撮 豆蔻粉

千層麵做法

  • 奶油 ，少許，塗抹烤盤和餡料用
  • 250 克 乾的千層麵皮 ，約12片(10公分x20公分)
Infos nut.
par 1 人份
Calories
4161 kJ / 994 kcal
Protides
50 g
Glucides
53 g
Lipides
64 g
Fibre
4 g

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