Pane contadino ai cereali

Name: Pane contadino ai cereali
Prep time: 20 min
Cook time: 7 h
Total time: 7 h
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 1 g di lievito di birra fresco; 1305 g di acqua; 100 g di farina tipo 00; 30 g di succo di limone; 370 g di acqua; 2 g di lievito di birra fresco; 2 g di malto di orzo; 165 g di farina tipo 1; 80 g di farina di cereali; 20 g di farina di carrube; 30 g di succo di limone