Braised Soft Bone Ribs With Pig Tendon
TM6

Braised Soft Bone Ribs With Pig Tendon

4.8 (8 évaluations )

Ingrédients

  • 5 - 6 dried pig tendons, soaked overnight
  • 2200 g water
  • 30 g fresh ginger, smashed
  • 2 stalks spring onions, cut in halves
  • 1 tsp Chinese rice wine (Shaoxing Hua Tiao)
  • 20 g cooking oil
  • 60 g shallots
  • 4 garlic cloves, with skin, smashed
  • 1 star anise
  • 2 cloves
  • 400 g soft bone pork ribs, cut in pieces (3 cm)
  • 30 g light soy sauce
  • 30 g dark soy sauce
    ou 30 g date caramel
  • 10 g lump sugar
  • 5 dried shiitake mushrooms, soaked to soften, cut into halves
  • 1 tsp salt, adjust to taste

Infos nut.
par 1 portion
Calories
837 kJ / 200 kcal
Protides
19 g
Glucides
13 g
Lipides
8 g
Graisses saturées
2 g
Fibre
1 g
Sodium
1180 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives

/search/fr-FR?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r581917