Soupe Tom Yum aux Fruits de Mer

Name: Soupe Tom Yum aux Fruits de Mer
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 branches de citronnelle, fraîche; 10 g de gingembre, frais; 2 piments rouges; 30 g de pâte de curry rouge; 60 g de pâte tom yum; 800 g d'eau; 20 g de sauce de poisson; 15 g de jus de citron; 250 g de lait de coco; 20 g du vin blanc, sec; 200 g de champignons shimeji, frais; 400 g de crevettes, surgelées; 400 g de filets de poisson; 2 brins de coriandre, fraîche