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Iles flottantes

Iles flottantes
4.7 1.9K évaluations
Prép. 20min
Total 1h
6 portions
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Ingrédients

La crème anglaise
  • jaunes d'œufs
    6
  • de sucre en poudre
    70 g
  • de sucre vanillé maison
    15 g
  • de lait demi-écrémé
    450 g
Les blancs en neige
  • de sucre en poudre
    30 g
  • blancs d'œufs
    6
  • de sel
    1 pincée
  • de caramel liquide
    30 g
  • de pistaches, décortiquées et non salées (optionnel) concassées ou effilées,
    25 g
    25 g de copeaux de chocolat

Infos nut. par 1 portion

Calories 240 kcal / 1008 kJ
Protides 10 g
Lipides 1 g
Glucides 27 g
Fibre 1 g

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