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Brandade de morue

Brandade de morue
4.7 461 évaluations
Prép. 25min
Total 24h 35min
4 portions
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Ingrédients

La veille
  • 600 g de morue salée
Le jour même
  • 5 brins de persil plat frais
  • 300 g d'eau
  • 2 gousses d'ail
  • 500 g de pommes de terre coupées en morceaux
  • 4 c. à soupe de lait
  • 30 - 60 g d'huile d'olive (en fonction du pouvoir d'absorption du poisson)
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 38 g
Calories 1948 kJ / 463 kcal
Lipides 19 g
Fibre 2 g
Glucides 34 g

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