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Salade de boulgour aux haricots rouges et au thon

Salade de boulgour aux haricots rouges et au thon
4.7 23 évaluation
Prép. 15min
Total 1h 5min
6 portions
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Ingrédients

La vinaigrette
  • 15 g de persil frais
  • 10 g de ciboulette fraîche grossièrement hachée
  • 80 g d'oignon blanc coupé en quatre
  • ½ piment rouge frais (optionnel)
  • 60 g huile d'olive extra vierge
  • 20 g de vinaigre blanc
  • 30 g de jus de citron fraîchement pressé
La salade
  • 200 g de boulgour moyen
  • 400 g d'eau
  • 10 g d'huile d'olive extra vierge
  • ½ c. à café de sel
  • 200 g de haricots rouges en conserve égouttés
  • 220 g de thon en boîte au naturel égoutté et émietté
  • 150 g de concombre coupé en cubes (1 cm)
  • du poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 380.5 mg
Protides 16.7 g
Calories 1312.2 kJ / 313 kcal
Lipides 13.3 g
Fibre 6.3 g
Graisses saturées 2.2 g
Glucides 28.5 g

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