Μαλακά μπισκότα με αμύγδαλα και καρύδα

Name: Μαλακά μπισκότα με αμύγδαλα και καρύδα
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 40 κομμάτια
Ingredients: 100 γρ. αμύγδαλα; 140 γρ. καρύδα, αποξηραμένη, αλεσμένη; 100 γρ. λάδι καρύδας; 50 γρ. σιρόπι αγαύης; 100 γρ. βούτυρο αμυγδάλου; 2 κ.γλ. ζάχαρη βανίλιας, σπιτική; 2 πρέζες θαλασσινό αλάτι