Γκρανόλα

Name: Γκρανόλα
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 700 γρ.
Ingredients: 100 γρ. ξηρούς καρπούς, ολόκληρους; 250 γρ. νιφάδες βρώμης; 100 γρ. νιφάδες σπελτ; 50 γρ. νιφάδες φαγόπυρου; 15 γρ. σπόρους αμαράνθου, τραγανούς; 40 γρ. κολοκυθόσπορο; 40 γρ. ηλιόσπορο; 10 γρ. λιναρόσπορο; 200 γρ. σιρόπι σφενδάμου; 40 γρ. λάδι καρύδας; 1 κ.γλ. κανέλα, αλεσμένη; 1 πρέζα θαλασσινό αλάτι