Recherche

Couvre-lame éplucheur Thermomix® est nécessaire

Pour préparer cette recette, vous avez besoin du couvre-lame éplucheur du Thermomix®. En savoir plus

Pulpety z indyka w sosie koperkowym (z osłoną noża miksującego)
TM6 TM5

Pulpety z indyka w sosie koperkowym (z osłoną noża miksującego)
4.8 (4.9K évaluations )
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

  • 20 - 25 g koperku, świeżego, tylko liście
  • 100 g marchewki, pokrojonej na kawałki
  • 200 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 20 g oleju rzepakowego

Pulpety z indyka

  • 600 g udźca z indyka, bez skóry i kości, bez ścięgien i białych błonek, pokrojonego na 3 cm kawałki (patrz wskazówka)
  • 70 g bułki tartej
  • 50 g śmietany, min. 30% tłuszczu
    ou 50 g mleka
  • 1 jajko
  • ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 ½ - 2 łyżeczki soli

Sos koperkowy

  • 780 g wody, plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
  • 2 czubate łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
    ou 2 kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszone
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • ½ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • ½ - ¾ łyżeczki soli
  • 30 - 40 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do obtoczenia pulpetów
  • 150 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • 15 - 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • koperek, świeży, tylko liście, posiekany, do dekoracji
Infos nut.
par 1 porcję
Calories
1368.3 kJ / 326.8 kcal
Protides
23.8 g
Glucides
20.5 g
Lipides
17.3 g
Graisses saturées
7.3 g
Fibre
2.3 g
Sodium
788.3 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives

/search/fr-FR?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r604465