Ντολμαδάκια γιαλαντζί

Name: Ντολμαδάκια γιαλαντζί
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 30 κομμάτια
Ingredients: 5 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό; 5 κλωνάρια φρέσκο δυόσμο; 5 κλωνάρια φρέσκο άνηθο; 1700 γρ. νερό; 30 φρέσκα αμπελόφυλλα; 400 γρ. κρεμμύδια; 70 γρ. ελαιόλαδο; 200 γρ. ρύζι καρολίνα; 1 κ.γλ. αλάτι; 1 πρέζα πιπέρι, φρεσκοτριμμένο; 20 γρ. χυμό λεμονιού; 1 κ.σ. ελαιόλαδο; 1 κ.σ. χυμό λεμονιού