Velouté de potimarron à la châtaigne et au gorgonzola

Name: Velouté de potimarron à la châtaigne et au gorgonzola
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 80 g d'oignon; 1 c. à soupe d'huile d'olive; 20 g de beurre; 800 g de potimarron; 250 g de châtaignes cuites et pelées; ½ c. à café de curry en poudre; 600 g de bouillon de volaille; ½ c. à café de sel; 2 pincées de poivre moulu; 100 g de crème liquide 30-40% m.g.; 60 g de gorgonzola