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The ultimate low carb celebration cake
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Vanilla sponge
- 200 g unsalted butter, softened, plus extra for greasing
- 340 g blanched almonds (see Tips)
- 120 g monkfruit sweetener or sweetener of choice (see Tips)
- 2 tsp gluten free baking powder
- 8 eggs
- 200 g cream cheese, softened
- 1 tsp natural vanilla extract
Lemon butter icing
- 1 piece lemon zest, no white pith (4 cm)
- 40 g monkfruit sweetener or sweetener of choice (see Tips)
- 150 g cream cheese, softened
- 100 g unsalted butter, softened
- 20 g lemon juice
- 2 - 3 tbsp keto lemon curd (see Tips)
- coconut flakes toasted, for decoration
- 1 lemon, cut into halves and sliced, for decoration
- Infos nut.
- par 1 slice
- Calories
- 1996.8 kJ / 475.4 kcal
- Protides
- 13.8 g
- Glucides
- 2.4 g
- Lipides
- 45.4 g
- Graisses saturées
- 19.1 g
- Fibre
- 3 g
- Sodium
- 350.7 mg
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