Mini calzone cu spanac

Name: Mini calzone cu spanac
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 24 bucăți
Ingredients: 30 g ulei de măsline extravirgin; 220 g apă; 1 ½ linguriță zahăr; 2 lingurițe drojdie uscată; 450 g făină de pâine; 1 ½ linguriță sare de mare fină; 160 g spanac tocat, congelat; 160 g ricotta proaspătă; 120 g mozarella, rasă; 1 linguriță busuioc uscat; ½ linguriță praf de usturoi; 3 prize piper negru măcinat