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Eton mess, fraises et rhubarbe

Eton mess, fraises et rhubarbe
4.4 24 évaluations
Prép. 20min
Total 1h 10min
4 portions
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Ingrédients

La compotée de rhubarbe
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille fendue et grattée
  • 500 g de rhubarbe pelée et en morceaux
La chantilly
  • 400 g de crème liquide entière bien froide
  • 40 g de sucre en poudre
  • 2 c. à soupe de mascarpone bien froid
  • 100 g de meringues
  • 250 g de fraises fraîches en lamelles

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 5 g
Calories 2619 kJ / 626 kcal
Lipides 33 g
Glucides 73 g

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