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Hamburguesa de remolacha con cebolla caramelizada
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Pan de hamburguesa
- 270 g de bebida de soja
- 20 g de levadura prensada fresca
- 15 g de azúcar moreno
- 300 g de harina de fuerza
- 100 g de harina integral
- 20 g de aceite de oliva
- ½ cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de semillas de sésamo
Hamburguesa de remolacha
- 240 g de garbanzos cocidos (en conserva), lavados y escurridos
- 30 g de pan rallado
- 250 g de remolacha cocida en trozos
- 1 pellizco de ajo en polvo
- 10 g de tomate concentrado
- 1 ramita de perejil fresco (solo las hojas y parte del tallo)
- ½ cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta negra molida
Cebolla roja caramelizada y montaje
- 300 g de cebolla roja en rodajas de 5 mm
- 60 g de azúcar moreno
- 20 g de vinagre
- 1 - 2 pellizcos de sal
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 6 cucharadas de mayonesa
- hojas de rúcula
- 1 tomate en rodajas
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 2083 kJ / 497 kcal
- Protides
- 14 g
- Glucides
- 88 g
- Lipides
- 7 g
- Graisses saturées
- 1 g
- Fibre
- 11.5 g
- Sodium
- 489 mg
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