Lườn vịt sốt cam gừng, khoai tây nghiền và đậu cô ve hấp

Name: Lườn vịt sốt cam gừng, khoai tây nghiền và đậu cô ve hấp
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 khẩu phần
Ingredients: 40 gam hành khô; 1 nhánh tỏi; 20 gam gừng tươi; 60 gam mứt cam Seville; 1 nhúm cỏ xạ hương tươi; 20 gam dầu ô liu; 20 gam giấm balsamic; 50 gam rượu port; 550 gam nước; 1 thìa cà phê muối; ¼ thìa cà phê bột tiêu đen; 2 miếng lườn vịt; 350 gam khoai tây bở; ½ thìa cà phê bột ớt ngọt Paprika; 30 gam bơ nhạt; 120 gam sữa tươi không đường; ¼ thìa cà phê bột tiêu đen tươi; 120 - 150 gam đậu cô ve tươi