Eclairs de crema de calabaza con frosting de mantequilla a la naranja

Name: Eclairs de crema de calabaza con frosting de mantequilla a la naranja
Prep time: 35 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 14 unidades
Ingredients: 400 g de pulpa de calabaza; 150 g de agua; 80 g de mantequilla; 10 g de azúcar; 1 pellizco de sal; 120 g de harina; 3 huevos; 180 g de leche condensada; 2 huevos; 40 g de azúcar moreno; 1 cucharadita de harina de repostería; 2 pellizcos de sal; 2 pellizcos de clavo molido; 2 pellizcos de nuez moscada molida; 2 pellizcos de jengibre molido; 1 cucharadita de canela molida; 80 g de azúcar; 4 tiras de piel de naranja; 180 g de mantequilla; 50 g de zumo de naranja; ¼ de cucharadita de colorante alimentario; 10 g de licor de naranja; 1 pellizco de sal