Recherche

Couvre-lame éplucheur Thermomix® est nécessaire

Pour préparer cette recette, vous avez besoin du couvre-lame éplucheur du Thermomix®. En savoir plus

Bít tết bò sous-vide với sốt Bearnaise
TM6

Bít tết bò sous-vide với sốt Bearnaise
(Pas d’évaluation)
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

  • 4 miếng thịt phi lê bò bít tết (mỗi miếng 180-200 g, dày 3 cm)
  • 2 thìa cà phê muối
  • ¾ thìa cà phê bột tiêu đen
  • 4 nhánh cỏ xạ hương tươi
  • nước, để ngập hoàn toàn túi (không cao hơn mức tối đa 2L)
  • 30 gam nước cốt chanh (khoảng ½ quả chanh)
  • 50 gam hành khô
  • 1 - 2 nhánh ngải giấm tươi, chỉ lấy lá
  • 50 gam rượu vang trắng không ngọt
  • 1 thìa canh giấm rượu vang trắng
  • 200 gam bơ nhạt, cắt miếng, lấy dư 1 thìa canh
  • 4 lòng đỏ trứng gà
Infos nut.
par 1 khẩu phần
Calories
3058.5 kJ / 728.2 kcal
Protides
48.1 g
Glucides
0.7 g
Lipides
60.1 g
Graisses saturées
34.8 g
Fibre
0.6 g
Sodium
1243.2 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives

/search/fr-FR?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r662508