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Couvre-lame éplucheur Thermomix® est nécessaire

Pour préparer cette recette, vous avez besoin du couvre-lame éplucheur du Thermomix®. En savoir plus

sous-vide慢煮龙虾带子烩饭
TM6

sous-vide慢煮龙虾带子烩饭
4.7 (6 évaluations )
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Ingrédients

sous-vide带子

  • 5 颗 带子
  • 1 汤匙 特级初榨橄榄油
  • 1 小撮 盐
  • 1 小撮 白胡椒粉
  • 1 支 新鲜百里香
  • 1 片 柠檬皮
  • 1800 克 水

龙虾烩饭

  • 2600 克 水
  • 1 只 波士顿龙虾 ，500克左右，将钳子和身体分离，切块
  • 200 克 新鲜的虾 ，带壳海虾
  • 适量 冰水
  • 3 瓣 蒜头
  • 30 克 番茄膏
  • 30 克 白兰地
  • 25 克 洋葱 ，切块
  • 20 克 黄油
  • 250 克 意大利烩饭专用米
  • 50 克 白葡萄酒
  • 5 - 6 支 新鲜意大利芹 ，切碎
  • 6 - 7 颗 小番茄 ，一切二
  • 90 克 意式番茄酱
  • 3 克 盐
  • 25 克 橄榄油
Infos nut.
par 1 人份
Calories
4309.5 kJ / 1031 kcal
Protides
54.9 g
Glucides
115.1 g
Lipides
33.6 g
Graisses saturées
5.7 g
Fibre
2.2 g
Sodium
1555.3 mg

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