Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Sachertorte à étages
Prép. 40min
Total 8h 10min
12 part
Ingrédients
Les gâteaux
-
50 g de chocolat noir détaillé en morceaux
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50 g de beurre coupé en morceaux et un peu pour les moules
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150 g de blancs d'œufs (5 œufs env.)
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200 g de sucre en poudre
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400 g de pâte d'amande blanche
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150 g d'œufs (3 œufs env.)
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150 g de jaunes d'œufs (8 œufs env.)
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50 g de farine
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25 g de cacao en poudre
La ganache et la garniture
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300 g de chocolat noir détaillé en morceaux
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500 g de crème liquide entière bien froide
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25 g de miel
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100 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
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3 c. à soupe bombées de confiture de cassis
Le glaçage
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130 g de chocolat noir détaillé en morceaux
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265 g de crème liquide entière
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50 g de miel
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50 g de beurre coupé en morceaux
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 part
Protides
12 g
Calories
3020 kJ /
726 kcal
Lipides
52 g
Glucides
54 g
