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Gemüse-Chili
TM6 TM5

Gemüse-Chili
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Ingrédients

  • 1 - 2 Stängel Minze, abgezupft
  • 1 Zwiebel (ca. 50 g), halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • ½ rote Chilischote, getrocknet
  • 10 g Öl
  • 400 g Süßkartoffeln, in Stücken (1 cm)
  • 100 g Möhren, in Scheiben (1 cm)
  • 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
  • 10 g Tomatenmark
  • 100 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    ou 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • ½ TL Paprika edelsüß
  • ¼ TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 100 g Joghurt, 1,5% Fett
  • 2 Prisen Cayenne-Pfeffer
  • 60 g Kidneybohnen, aus der Dose, abgetropft
  • 80 g Kichererbsen, aus der Dose, abgetropft
Infos nut.
par 1 Portion
Calories
1639 kJ / 392 kcal
Protides
13 g
Glucides
58 g
Lipides
9 g
Fibre
13.2 g

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