Quiche mexicaine

Name: Quiche mexicaine
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 parts
Ingredients: 240 g de farine de blé; 130 g de beurre; 7 pincées de sel; 85 g d'eau; 150 g d'oignons; 1 gousse d'ail; 200 g de poivrons rouges; 20 g d'huile végétale; 1 c. à café d'épices à chili; 380 g tomates pelées; 500 g de viande hachée; 300 g de grains de maïs en conserve; 4 pincées de poivre moulu; 3 œufs; 150 g de crème liquide 30-40% m.g.