Σιγομαγειρεμένα φασόλια γιαχνί

Name: Σιγομαγειρεμένα φασόλια γιαχνί
Prep time: 15 min
Cook time: 14 h 55 min
Total time: 14 h 55 min
Yield: 6 μερίδες
Ingredients: 400 γρ. φασόλια, ξερά; νερό; 50 γρ. ελαιόλαδο; 150 γρ. κρεμμύδια; 900 γρ. νερό; 1 κ.σ. πάστα ζωμού λαχανικών; 1 κ.γλ. ζάχαρη; 1 κ.γλ. αλάτι; 1 πρέζα πιπέρι, αλεσμένο; 400 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα; 50 γρ. πάστα ντομάτας; 100 γρ. κλωνάρια σέλινου; 150 γρ. πατάτες; 150 γρ. καρότα