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Rødbede Carpaccio med gedeost og rucola

Rødbede Carpaccio med gedeost og rucola
5.0 1 évaluation
Prép. 20min
Total 20min
6 portioner
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Ingrédients

Gedeost
  • purløg, frisk
    12
  • basilikumblade
    10 g
  • citron tynde skiver af skallen
    1
  • gedeost
    150 g
  • creme fraiche 38 %
    80 g
  • havsalt
    ¼ tsk
  • sort peber, stødt
    2 knivspids
Valnødder, Rødbede og Rucola
  • valnødder
    50 g
  • kogte rødbeder store (ca. 500 g), skrællet (se tip)
    5 - 6
  • rucola
    180 g
  • valnøddeolie plus ekstra til drys
    1 spsk
  • havsalt
    2 knivspids

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 341 mg
Protides 9 g
Calories 1016 kJ / 245 kcal
Lipides 20 g
Graisses saturées 9 g
Glucides 6 g

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