Spezzatino di vitello con patate e fagiolini

Name: Spezzatino di vitello con patate e fagiolini
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5 porzioni
Ingredients: 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 50 g di cipolle; 1 spicchio di aglio; 30 g di olio extravergine di oliva; 500 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi; 80 g di vino bianco secco; 200 g di passata di pomodoro; 300 g di acqua calda (non bollente); 1 pizzico di sale; 300 g di patate; 200 g di fagiolini verdi freschi