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Zaalouk de chou-fleur

Zaalouk de chou-fleur
4.6 175 évaluations
Prép. 5min
Total 30min
4 portions
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Ingrédients

  • ½ bouquet de coriandre fraîche équeuté
    ½ bouquet de persil frais, équeuté
  • 2 gousses d'ail
  • 400 g de fleurettes de chou-fleur
  • ½ c. à café de paprika
  • ½ c. à café de cumin en poudre
  • ¼ de c. à café de curcuma en poudre
  • ¼ de c. à café de sauce harissa (optionnel)
  • ½ c. à café de sel
  • 2 - 3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 20 g d'huile d'olive
  • 50 g d'eau
  • 1 c. à café de jus de citron pour la finition
  • ¼ de citron confit coupé en petits dés
  • feuilles de coriandre fraîche hachées, pour la finition

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portions

Sodium 284 mg
Protides 2 g
Calories 403 kJ / 97 kcal
Lipides 6 g
Fibre 2 g
Graisses saturées 1 g
Glucides 9 g

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