Cake pops monstruo de las galletas

Name: Cake pops monstruo de las galletas
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 16 unidades
Ingredients: 2 huevos; 80 g de azúcar; 130 g de nata; 130 g de harina de repostería; 15 g de cacao puro en polvo; 1 pellizco de sal; 1 cucharadita de polvo de hornear; 55 g de queso cremoso; 120 g de azúcar glas; 25 g de chocolate fondant para postres (50% cacao); 16 galletas mini con trocitos de chocolate; 30 g de fondant; rotulador alimentario; 200 g de chocolate blanco; ½ - 1 cucharadita de colorante alimentario azul