Superfood μάφιν για το πρωινό

Name: Superfood μάφιν για το πρωινό
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 κομμάτια
Ingredients: αντικολλητικό σπρέι ψησίματος; 50 γρ. λάδι καρύδας; 100 γρ. στραγγιστό γιαούρτι; 70 γρ. γάλα αμυγδάλου, άγλυκο; 340 γρ. μπανάνες; 100 γρ. μέλι; 2 αβγά; 1 κ.γλ. φυσικό εκχύλισμα αμυγδάλου; 115 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 85 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως; 40 γρ. νιφάδες βρώμης; 2 κ.σ. σπόρους chia; 2 κ.σ. λιναρόσπορο; 1 ½ κ.γλ. μπέικιν πάουντερ; 1 ½ κ.γλ. μαγειρική σόδα; ½ κ.γλ. αλάτι