Salade de quinoa aux haricots et curcuma

Name: Salade de quinoa aux haricots et curcuma
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g d'eau; 1 cube de bouillon de légumes; 100 g de quinoa; 50 g de graines de tournesol; 150 g de carotte; 50 g d'oignon nouveau; 250 g de concombre; 250 g de haricots blancs en boîte; 100 g de feuilles d'épinards frais; 250 g de tomates cerise; 2 c. à soupe vinaigre de cidre; 1 c. à café de curcuma en poudre; 50 g d'huile d'olive; 20 g de jus de citron; 1 c. à café de moutarde; 3 pincées de poivre moulu; 3 pincées de sel