Gratinovaná treska se špenátem s mrkvovo-cuketovou omáčkou

Name: Gratinovaná treska se špenátem s mrkvovo-cuketovou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porcí
Ingredients: 80 gramů toustového chleba; 65 gramů olivového oleje; 400 gramů cibule; 2 stroužky česneku; 300 gramů mrkve; 400 gramů mražených špenátových listů; 500 gramů filetů z tresky; 550 gramů cukety; 300 gramů bramborových chipsů; 1000 gramů mléka; 100 gramů hladké mouky; 30 gramů másla; 2 čajovou lžičku soli; 1 špetka mletého černého pepře; 1 špetka mletého muškátového oříšku; 400 gramů vody