Kippendijen met rijst in rode paprikasaus

Name: Kippendijen met rijst in rode paprikasaus
Prep time: 15 min
Cook time: 4 h 45 min
Total time: 4 h 45 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 2 - 3 teentjes knoflook; 20 g olijfolie; 200 g uien; 150 g rijpe tomaten; 300 g rode paprika; 1 el paprikapoeder; 10 g verse peterselie; 1 ½ tl gedroogde oregano; 20 g rode wijnazijn; 15 g suiker; ½ tl gemalen peper; 800 g ontveld en ontbeende kippendijen; 250 g kippenbouillon; 1 tl zout; 600 g water; 1 tl zout; 300 g rijst; 1 citroen