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慢煮牛肉
TM6

慢煮牛肉
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Ingrédients

  • 1 粒 蒜頭
  • 1 枝 新鮮百里香
  • 2 片 新鮮月桂葉
  • 1 根 西洋芹 ，切碎
  • 1 把 新鮮平葉巴西利
  • 100 克 韭蔥 ，切薄片 (1.5公分)
  • 150 克 紅蘿蔔 ，切薄片 (1.5公分)
  • 1 茶匙 鹽 ，依個人口味調整
  • 1 茶匙 白胡椒粉 ，依個人口味調整
  • 900 克 水
  • 1000 克 小牛肉 (小犢牛)，切塊 (2-3公分)
  • 500 克 蘑菇 ，切4等分或6等分
  • 50 克 奶油，有鹽或無鹽
  • 50 克 麵粉
  • 100 克 鮮奶油 (脂肪含量約35%)
  • 2 顆 蛋黃
Infos nut.
par 1 人份
Calories
1892 kJ / 454 kcal
Protides
34.8 g
Glucides
9.7 g
Lipides
30.7 g

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