Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
發酵麵糰
- 80 克 牛奶
- 10 克 新鮮酵母
- 1 茶匙 糖
- 130 克 高筋麵粉
麵糰
- 120 克 糖
- 1 顆 檸檬皮屑 (有機為佳)，不含白色橘絡
- 1 顆 柳橙皮屑 (有機為佳)，不含白色橘絡
- 60 克 牛奶
- 70 克 無鹽奶油 ，室溫軟化
- 2 顆 蛋
- 20 克 新鮮酵母
- 30 克 橙花水 (詳見要訣)
- 450 克 高筋麵粉 ，多備一點撒粉用
- 1 小撮 鹽
整型和裝飾
- 1 顆 蛋 ，打散備用
- 100 - 150 克 綜合水果蜜餞 ，依個人口味調整
- 30 克 杏仁片
- 50 克 糖 (預先滴幾滴水)
- Infos nut.
- par 1 塊
- Calories
- 1268 kJ / 303 kcal
- Protides
- 8 g
- Glucides
- 50.7 g
- Lipides
- 7.6 g
- Graisses saturées
- 61.6 g
- Fibre
- 1.9 g
- Sodium
- 31.5 mg
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