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家常鸡肉烤饼
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家常鸡肉烤饼
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Ingrédients

面团

  • 200 克 黄油 ，切小块（1-2厘米），冷冻的
  • 200 克 面粉
  • 90 克 冷水
  • ½ 茶匙 盐
  • 面粉 ，撒粉用

焦糖洋葱

  • 1 瓣 蒜头
  • 20 克 黄油
  • 110 克 培根片 ，切条（2厘米）
  • 250 克 黄洋葱 ，切成八份，各层分开
  • 20 克 黑糖
  • 20 克 意大利黑醋
  • ½ 茶匙 盐

鸡肉馅

  • 600 克 水
  • 500 克 鸡里脊（鸡柳）
  • 220 克 红薯 ，去皮切块（2厘米）
  • 3 枝 新鲜百里香 ，只取叶子
  • 1 - 2 小撮 盐
  • 1 - 2 小撮 黑胡椒粉
  • 150 克 新鲜蘑菇 ，一切四
  • 40 克 黄油
  • 30 克 面粉
  • 1 茶匙 鸡肉高汤酱
  • 50 克 稀奶油，含脂肪量35%
  • 面粉 ，撒粉用
  • 新鲜百里香叶 ，装饰用
  • 牛奶 ，涂抹用
Infos nut.
par 1 人份
Calories
3442.3 kJ / 819.5 kcal
Protides
29.8 g
Glucides
57.4 g
Lipides
51.3 g
Graisses saturées
28.3 g
Fibre
7.5 g
Sodium
1275.4 mg

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