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Łosoś z cytrynowym sosem holenderskim, szparagami i ryżem
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Cytrynowy sos holenderski
- 15 g wody
- 30 g soku z cytryny
- 225 g masła, pokrojonego na kawałki
- 4 żółtka (rozm. L)
- ½ łyżeczki soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
Łosoś, szparagi i ryż
-
30
g liści kolendry, świeżych
ou 30 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście - skórka z 1 cytryny, ekologicznej, bez białych błonek, pokrojona na kawałki
- 285 g ryżu jaśminowego
- 1000 g wody
- 1 łyżeczka cebuli suszonej, mielonej
- ½ łyżeczki czosnku, mielonego
- ½ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia łososia
-
340
g zielonych szparagów, bez twardych końcówek
ou 340 g różyczek brokułu, pokrojonych na 3 cm kawałki - 450 g filetów z łososia, świeżych, bez skóry (ok. 3 cm grubości)
- 1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- pieprz czarny, mielony, do oprószenia łososia
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 3778 kJ / 903 kcal
- Protides
- 33 g
- Glucides
- 62 g
- Lipides
- 58 g
- Graisses saturées
- 32 g
- Fibre
- 1 g
- Sodium
- 672 mg
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