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Hackbällchen in fruchtiger Currysauce mit Reis
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Hackbällchen in fruchtiger Currysauce mit Reis
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Ingrédients

Hackbällchen und Reis

  • 200 g Zwiebeln, halbiert
  • 500 g Hackfleisch, gemischt
    ou 500 g Geflügelhackfleisch
  • 1 Brötchen, eingeweicht und ausgedrückt
  • 1 TL Salz
  • ⅓ TL Pfeffer
  • ½ TL Paprika edelsüß
  • 20 g Paniermehl
  • 1 Ei
  • 1 EL Senf
  • 20 g Öl
  • 1200 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
    ou 1 Würfel Hühnerbrühe (für 0,5 l)
  • 250 g Reis

Currysauce

  • 100 g Sahne
  • 20 g Speisestärke
  • 2 geh. TL Curry
  • 1 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 10 g Zitronensaft
  • 1 Dose Cocktailfrüchte, (Abtropfgew. 140 g) abgetropft
Infos nut.
par 1 Portion
Calories
3204 kJ / 765 kcal
Protides
34 g
Glucides
74 g
Lipides
36 g
Graisses saturées
14 g
Fibre
3.4 g
Sodium
871 mg

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