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Poulet, riz aux épices et salade de carotte tiède
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Le poulet riz aux épices
- 500 g de blancs de poulet, détaillés en cubes
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de piment doux en poudre
- 1 gousse d'ail, écrasée
- 2 c. à soupe de miel
- 100 g de sauce de soja
- 2 pincées de poivre moulu
- 500 g de carottes nouvelles, en botte avec les fanes
- 250 g de poivrons, taillés en lanières
- 300 g de courgettes, coupées en rondelles
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1000 g d'eau
- 250 g de riz basmati
- 1 c. à café de curry de Madras en poudre
- 1 c. à café de piment doux en poudre
La salade de carotte tiède
- 15 g de fécule
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 pincées de fleur de sel
- 2 pincées de poivre moulu
- 2 c. à café de graines de cumin
- 2 gousses d'ail, détaillées en petits dés
-
coriandre fraîche, pour la finition
ou persil plat frais, pour la finition
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 4602 kJ / 1100.3 kcal
- Protides
- 52.3 g
- Glucides
- 165 g
- Lipides
- 24.3 g
- Graisses saturées
- 3 g
- Fibre
- 9.3 g
- Sodium
- 2470 mg
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