Lasaña de lentejas vegana

Name: Lasaña de lentejas vegana
Prep time: 45 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 180 g de bebida de soja; 20 g de aceite de oliva; 70 g de batata; 150 g de harina de trigo; 150 g de harina de fuerza; 70 g de zanahoria; 70 g de cebolla; 20 g de apio; 1 diente de ajo; 50 g de aceite de oliva; 80 g de vino tinto; 200 g de lentejas pardinas; 800 g de tomate triturado en conserva; 350 g de agua; 1 pastilla de caldo de verduras; 1 pellizco de pimienta molida; 1 pellizco de azúcar; 700 g de bebida de soja; 65 g de harina de trigo; 1 cucharadita de sal; 1 pellizco de nuez moscada molida; 25 g de aceite de oliva